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Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
4.2 5 rating
Prep. 10 min
Total 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de poivron rouge en lamelles
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 40 g de pain en morceaux
  • 600 g de tomates en morceaux
  • 9 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 échalote émincée
  • 10 brins de coriandre fraîche ciselés
  • 6 abricots secs dénoyautés moelleux, en petits morceaux
  • 1 c. à soupe bombée de câpres au vinaigre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g
Calories 1380 kJ / 332 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 23 g

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France

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