Vellutata di carote con omelette
TM6 TM5

Vellutata di carote con omelette

4.5 (42 ratings)

Ingredients

Omelette

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2.3 cm)
  • 4 uova
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale

Vellutata di carote

  • 30 g di cipolla
  • 400 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 dado per brodo vegetale
    or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 2 fette di formaggio per sandwich
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 1 pizzico di sale (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1313.5 kJ / 314 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
17.4 g
Fat
19.1 g
Saturated Fat
7.7 g
Fibre
4.1 g
Sodium
549.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes