Skip to main content Search
Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)
4.2 12 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di filetti di merluzzo in 4 tranci (200 g circa cad.)
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 4 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 500 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle (0,5 cm)
  • 8 nespola denocciolate e sbucciate in quarti
  • 12 datteri denocciolati a metà
  • 500 g di acqua
  • 1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani
  • 1 rametto di aneto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g
Calories 1690 kJ / 404 kcal
Fat 16 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Dado di pollo senza sale

5.0(3)

50 Min

Barrette di farina d'avena e mirtilli

2.9(23)

1 Std.

Medaglioni di broccoli e patate

4.4(57)

1 Std. 30 Min

Contorno di patate americane speziate

4.2(56)

45 Min

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

4.7(50)

1 Std. 30 Min

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

4.3(59)

1 Std.

Insalata di pollo, quinoa e verdure al vapore

3.7(66)

45 Min

Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.

4.6(46)

1 Std. 10 Min

Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle

4.7(135)

1 Std. 30 Min

Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

4.5(135)

1 Std.

Muffin frittatine Parmigiano Reggiano e verdure

4.5(48)

1 Std.

Girelle di sfoglia con spinaci e Feta

4.8(227)

1 Std. 10 Min