Compatible versions
Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di sedano rapa, pelato e a pezzi (2 cm)
- 60 g di carota, pelata e a pezzi
- 80 g di funghi champignon freschi in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
- 200 g di fagioli rossi in scatola, scolati e sciacquati
- 20 g di salsa di soia
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
- 3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
- 130 g di fiocchi di avena
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 300 g di patate americane dolci, pelate e a pezzi (2 cm)
- 80 g di scalogno a pezzi
- 20 g di burro
- 100 g di vino bianco secco
- 150 g di brodo vegetale
- 350 g di cimette di broccolo
- 50 g di acqua
- succo di lime, spremuto fresco, a piacere
- prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2421.6 kJ / 578.8 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 80.7 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1645.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Misir wat (Stufato di lenticchie)
35min
Ragù di nocciole vegetariano
35min
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40min
Tacos de camarones
1h 30min
Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki
1 godz.
Korma di cavolfiore a Cottura Lenta
2h 20min
Verdure insaporite alla vietnamita con riso jasmine
40min
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
1 godz. 20 min
Salsa dip di formaggio vegano
40min
Curry di verdure all'indiana (Bimby Friend)
50min
Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco
40min
Curry di ceci (vegan)
1 godz.