Compatible versions
Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 500 g di sedano rapa, pelato e a pezzi (2 cm)
- 60 g di carota, pelata e a pezzi
- 80 g di funghi champignon freschi in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
- 200 g di fagioli rossi in scatola, scolati e sciacquati
- 20 g di salsa di soia
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
- 3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
- 130 g di fiocchi di avena
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 300 g di patate americane dolci, pelate e a pezzi (2 cm)
- 80 g di scalogno a pezzi
- 20 g di burro
- 100 g di vino bianco secco
- 150 g di brodo vegetale
- 350 g di cimette di broccolo
- 50 g di acqua
- succo di lime, spremuto fresco, a piacere
- prezzemolo fresco le foglioline, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2421.6 kJ / 578.8 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 80.7 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1645.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde
30 min
Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci
40 Min
Burger di quinoa e ketchup giallo
2hod.
Frittelle di patate con spinaci insaporiti
35 min
Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)
40 Min
Cous cous di zucca, barbabietola e ceci con salsa tahini (TM6)
45 min
Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona
1hod.
Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
1hod.
Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)
45 min
Lasagnette di zucca e cavolo riccio
40 Min
Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova
1hod.
Brownies (vegan)
55 Min