Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

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Prep. 20 min
Total 30 min
4 portions

Ingredients

  • de gingembre frais
    20 g
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • de carottes coupées en tronçons
    200 g
  • d'huile d'olive
    15 g
  • de curry en poudre
    1 c. à café
  • d'eau
    400 g
  • de crème de coco
    200 g
  • de lentilles corail
    200 g
  • de sel
    3 pincées
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • d'amandes effilées
    50 g
  • de pois chiches en conserve égouttés
    150 g
  • de pousses d'épinards frais
    50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 477.1 kcal / 1996 kJ
Protein 20.1 g
Fat 21.8 g
Carbohydrates 53.9 g
Fibre 11.8 g
Saturated Fat 10.6 g
Sodium 258.8 mg

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