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Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
Prep. 5 min
Total 25 min
4 portions
Ingredients
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oignon jaune coupé en deux1
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gousses d'ail2
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d'huile de tournesol1 c. à soupe
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de pâte de curry1 c. à soupe
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de tomates concassées en conserve250 g
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d'eau bouillante400 g
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de lentilles corail rincées et égouttées250 g
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de courge butternut en petits dés d'1 cm200 g
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de pousses d'épinards100 g
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du sel
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du poivre moulu
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yaourt nature velouté, pour la finition1
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oignons verts, émincés, pour la finition3
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piment (optional) émincé, pour la finition
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feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
426.8 kcal /
1785.7 kJ
Protein
22.1 g
Fat
6.7 g
Carbohydrates
75.1 g
Fibre
13.3 g
Saturated Fat
1.7 g
Sodium
88.9 mg