Sopa de camarão com noodles

Name: Sopa de camarão com noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 dentes de alho; 30 g chalota; 20 g azeite; 100 g cogumelos frescos; 1300 g água; 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro; 1 c. chá de sal; 150 g noodles de arroz vermicelli; 250 g camarão s/ casca; 100 g ervilhas de quebrar; 100 g tomate-cereja; 10 g cebolo (spring onion); 10 g óleo de sésamo; 2 pés de coentros

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 doses

Ingredients

2 dentes de alho
30 g chalota
20 g azeite
100 g cogumelos frescos cortados em metades
10 g erva-príncipe cortado em pedaços (10 cm aprox.) (optional)
or 10 g gengibre fresco cortado em fatias (0,5 cm aprox.) (optional)
1300 g água
1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
1 c. chá de sal
150 g noodles de arroz vermicelli demolhados em água cerca de 5 minutos
250 g camarão s/ casca médio, fresco ou congelado
100 g ervilhas de quebrar frescas ou congeladas
100 g tomate-cereja
10 g cebolo (spring onion) picado grosseiramente
10 g óleo de sésamo
2 pés de coentros, só as folhas picadas

Nutrition: per 1 dose
Calories: 1169.3 kJ / 279.5 kcal
Protein: 12.9 g
Carbohydrates: 36.9 g
Fat: 8.7 g
Saturated Fat: 1.4 g
Fibre: 2.6 g
Sodium: 1022.5 mg