Skip to main content Search
Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois
2.4 43 ratings
Prep. 5 min
Total 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g d'échalote
  • 30 g de beurre
  • 500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 700 g d'eau
  • 1 jaune d'œuf
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.5 g
Calories 504 kJ / 124 kcal
Fat 10 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes d'hiver 10 Recipes
France

You might also like...

Sauce tomate épicée

4.6(97)

25 min

Velouté du potager

3.5(45)

15 min

Soupe légère aux légumes

3.9(49)

20 min

Sauce rouille

3.3(31)

10 min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

4.1(29)

1 h 10 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

3.5(16)

15 min

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

4.0(1)

2 h

Tarama et ses miniblinis

4.3(39)

1 h 45 min

Sabayon au vouvray

4.7(3)

15 min

Compote express de pêche au caramel

4.3(30)

10 min

Soupe de laitue

4.6(140)

35 min

Anchoïade

4.3(90)

15 min