![Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A0D6BCE9-5F5F-4453-9D67-98C26EE3639C/Derivates/75AA5EFC-140D-4526-A89A-C54EE870A381.jpg)
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Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de riz long blanc
- 400 g d'eau
- 2 filets de poisson blanc, sans peau, 150-180 g chacun (merlu, sole ou perche par ex.)
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 tomates cerise, coupées en deux
- 120 g de pomme, épépinée et coupée en morceaux (1.5 cm)
- 120 g de poire, épépinée et coupée en morceaux (1.5 cm)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 130 g de carotte, coupée en bâtonnets (1 x 5 cm)
-
4
asperges vertes, coupées en deux dans la longueur si d'un diamètre supérieur à 1 cm
or 150 g de brocoli, détaillé en bouquets - 40 g de farine de blé
- 20 g de sucre roux
- 20 g de beurre
- 150 g d'oignons, coupés en morceaux (4 cm)
- 1 gousse d'ail
- 250 - 300 g de courge butternut, épluchée et coupée en morceaux (3 cm)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 80 g de tomate mûre, coupée en morceaux
- ciboulette fraîche ciselée, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3480 kJ / 832 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 105 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 13.2 g
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