Skip to main content Search
Pâté de lapin

Pâté de lapin
4.5 18 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 35 min
10 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
  • 200 g de lardons fumés
  • 500 g de gorge de porc détaillée en dés
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 200 g d'échalotes
  • 10 brins de persil frais
  • 2 branches de thym frais
  • 5 feuilles de sauge fraîche (optional)
  • 50 g de cognac
  • 20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • 3 feuilles de laurier frais
  • 1 crépine de porc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31.4 g
Calories 1447 kJ / 346 kcal
Fat 22.1 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France
Terrines et Pâtés 9 Recipes
France

You might also like...

Terrine de canard

3.3(8)

24 Std.

Pâté de campagne au foie gras

4.2(13)

48 Std.

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.8(12)

12 Std.

Sauce gribiche

2.9(65)

15 Min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0(4)

24 Std.

Terrine de campagne

3.3(6)

25 Std. 15 Min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

3.0(3)

72 Std.

Pâté périgourdin

4.3(3)

48 Std.

Terrine de lapin aux herbes

4.5(18)

24 Std.

Pâté de campagne

4.3(56)

48 Std.

Terrine de campagne

4.5(23)

4 Std. 30 Min

Rognons de veau sauce madère

4.4(114)

20 Min