Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

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Prep. 25 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

d'eau
650 g
de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
600 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
d'huile de friture
500 g
de farine de blé
120 g
œufs
3
jaunes d'œufs
4
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 932 kcal / 3868 kJ

Protein 14 g

Fat 77 g

Carbohydrates 45 g

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