Πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

8 μερίδες

Ingredients

βούτυρο, ανάλατο για το βουτύρωμα
πατάτες (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένες
7
νερό για να γεμίσει το μπολ μέχρι τη μέση
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος, και το χυμό
1
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
30 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
115 γρ.
Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών, αποξηραμένο
1 κ.γλ.
σκελίδες σκόρδο
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
185 γρ.
ζωμό κοτόπουλου
50 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
2 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
¼ κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
αντικολλητικό σπρέι ψησίματος

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 253 mg

Protein 8 g

Calories 1427 kJ / 341 kcal

Fat 14 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 min

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45 min

Ριζότο με παντζάρια

35 min

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

1 h 5 min

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45 min

Γαριδομακαρονάδα

40 min

Κριθαράκι με σάλτσα ντομάτας και λαβράκι

50 min

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και σκόρδο

1 h 10 min

Πιτσάκια μάφιν με πεπερόνι

45 min

Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί

4 h 15 min

Ψαρονέφρι στον φούρνο με σάλτσα μανιταριών και ρύζι

1 h 20 min

Γίγαντες στο φούρνο

12 h 30 min