Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 20 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
-
60
γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
or κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένα στη μέση κατά μήκος - 300 γρ. μανιτάρια, φρέσκα
- 200 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 250 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. arborio, Carnaroli)
- 450 γρ. νερό, καυτό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο - ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 60 γρ. νερό, ζεστό
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1715.6 kJ / 410 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 55.5 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 389.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Κις με τυρί και κρέμμυδι (Ηνωμένο Βασίλειο)
1h 45min
Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες
7 Std.
Σούπα αρακά βελουτέ
30min
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν
1h 10min
Κρεμώδη μανιτάρια
35min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1 Std.
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1h 15min
Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα
40min
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30min
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 Min
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55 min