Skip to main content Search
Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt
4.4 24 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • uien gehalveerd
    50 - 70 g
  • teentje knoflook
    1
  • courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
    700 g
  • olijfolie
    15 g
  • water
    500 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • zout naar eigen smaak
    1 tl
  • gemalen peper naar eigen smaak
    1 snuifje
  • verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
    60 g
  • verse muntblaadjes
    10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g
Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal
Fat 6.5 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux
Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux
Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoensoep met room

4.1(10)

35 min

Citroenmeringuetaart

4.6(21)

2 h 30 min

Vers pastadeeg

3.9(7)

1 h

Paprikasoep met basilicumschuim

4.8(50)

35 min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

4.1(12)

35 min

Mysterieuze soep

4.6(29)

45 min

Alpengratin

4.4(33)

50 min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

4.6(33)

55 min

Zalmburgers

4.2(11)

25 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8(8)

50 min

Balletjes in Spaanse saus

4.1(21)

55 min

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2 h 20 min