Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 22 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Romige erwtensoep

40min

Romige courgettensoep

25min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Zalm met venkel

40min

Lamscurry

1h

Broccolisoep

15min

Spaghettinestjes met linzenballen

1h 5min

Butternut en gembersoep

35min

Romige courgettensoep

35min

Zachte wortelsoep met venkel

40min

Zachte bloemkoolsoep

50min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min