Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Balletjes
- 200 g wortelen, in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 1 - 2 takjes verse peterselie (enkel de blaadjes)
- 50 g paneermeel
- 2 eieren
- 50 g melk
- 1 tl zout
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snuifje kaneelpoeder
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 500 g gemengd gehaktvlees (250 g kalfsvlees en 250 g varkensvlees)
- 50 g pijnboompitten (optional)
- 20 g extra vergine olijfolie (om de schaal in te vetten)
- meel (om de balletjes door te wentelen)
Spaanse saus
- 250 g ui, in kwarten gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 50 g extra vergine olijfolie
- 1 el tomatenpuree (optional)
- 100 g witte wijn
- 300 g water
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje nootmuskaat
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- 1 el vleesextract (rund)
- 1 snuifje gemalen kruidnagels
- 1 el verse peterselie, gehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2007 kJ / 480 kcal
- Protein
- 16.27 g
- Carbohydrates
- 11.31 g
- Fat
- 40.82 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aardappel- en groentenpuree
40 dk
Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta
1 Std. 10 Min
Havertaart
No ratings
Ovenschotel met kip en spek
1 Std. 10 Min
Kipfricassee
No ratings
Vleesgehaktbrood met champignons
1 Std. 5 Min
Cottage pie
1 Std. 10 Min
Gehaktbrood
1 godz. 20 min
Vanillesuiker
72 Std.
Zalm- en koolslavulling voor broodjes
15 Min
Krokante kalkoenballetjes met linzen
No ratings
Gemarineerde paprika's
No ratings