Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κρεμμύδι, μέτριο, κομμένο στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. λάδι
- 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 400 γρ. πατάτες, σε κομμάτια
- 700 γρ. νερό
- 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
-
2
καλά γεμάτα κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
or 2 κύβους ζωμού λαχανικών - 400 γρ. γάλα καρύδας
- 200 γρ. μπιζέλι, κατεψυγμένο
-
2
φιλέτα σολομού (125 γρ. το καθένα), αποψυγμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
or 2 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (125 γρ. το καθένα), σε κομμάτια (2 εκ.) - 1 κοφτό κ.γλ. κίτρινη πάστα κάρυ (βλ. συμβουλή)
- 2 κ.γλ. χυμό λάιμ
- 4 κ.σ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2167 kJ / 518 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia
20min
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45min
Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης
45min
Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης
No ratings
Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)
55 min
Ψωμάκια μήλου
2h 30min
Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια
No ratings
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40min
Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια
45min
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1h
Κέικ καρότου με καρύδια
1h 20min