Compatible versions
Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin parmesan
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux
- 20 g de cassonade
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 650 g d'eau
- 100 g de beurre demi-sel
- 20 g de lait
- 120 g de farine de blé
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 3 œufs
- 10 g de miel
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre 5 baies
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2542.8 kJ / 610.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 44.5 g
- Saturated Fat
- 26.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 521 mg
In Collections
Alternative recipes
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
3 godz. 15 min
Riz à la morue et aux moules
50min
Petits choux aux escargots
1h 20 min
Eclairs guacamole et crabe
1 Std. 10 Min
Petits pains farcis à la tomate cerise et au poivron
2 godz. 40 min
Tarte aux mûres et cardamome
2h 25min
Courge spaghetti façon carbonara
1h 15min
Tiramisu avocat et fruits rouges
1h
Eclairs mimosa au jambon sec
1h 15min
Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes
14 godz.
Minitartelettes poire et effiloché de canard
1h 30 min
Bouchées aux chorizo et poivron
1h 15min