Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πικάντικο κουνουπίδι
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους κύμινου
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου
- 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
- 1 ½ κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
- ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- ½ - 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1500 γρ. κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκετάκια
- 2 - 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 3 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα του
- 1 ρόδι, τα σπόρια
Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- 200 γρ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γλ. μέλι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 699.1 kJ / 166.4 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 9.1 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Κουνουπίδι tikka masala
35 min
Πατατοσαλάτα
40 min
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1h
Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών
No ratings
Σπανακόρυζο
45min
Μπισκότο βουτύρου "shortbread" χωρίς γλουτένη
1h 20min
Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα
45min
Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες
45min
Δέσμες από φασολάκια, πατάτες και βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι
50 Min
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h
Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
20min
Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά
30 min