Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μίγμα μπαχαρικών
- 2 κ.σ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη
- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
- 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
- 1 κ.γλ. τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
- ½ - 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 κ.γλ. μπαχάρι, τριμμένο
- 1 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 - 5 χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
Σάλτσα BBQ με μπέρμπον
- 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 - 4 εκατοστά τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 375 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 60 γρ. μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
- 120 γρ. μηλόξιδο
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 60 γρ. σάλτσα σόγιας
- 140 γρ. μέλι
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 8058 kJ / 1918.6 kcal
- Protein
- 124.4 g
- Carbohydrates
- 73.2 g
- Fat
- 127.4 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη
No ratings
Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)
No ratings
Διπλό τσίζμπεργκερ
No ratings
Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
No ratings
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
1h 50min
Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
50min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35 min
Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40 min
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας
35 min
Ψητό κοτόπουλο Chimichurri
No ratings
Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα
25 min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns
2 Std. 10 Min