Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
TM6

Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą

4.8 (50 ratings)

Ingredients

Makaron

  • 120 g napoju roślinnego, niesłodzonego
  • 5 g oliwy z oliwek (1 łyżeczka)
  • 70 g batatów, ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
    or 70 g ziemniaków, ugotowanych i ostudzonych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g mąki z pszenicy durum

Sos z soczewicą

  • 160 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, cebuli, korzenia selera, selera naciowego, pokrojonych na kawałki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g soczewicy, suszonej (patrz wskazówka)
  • 700 - 750 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 350 g wody
  • 80 g czerwonego wina
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych, np. ziół prowansalskich, tymianku, oregano
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru

Wegański sos beszamelowy

  • 700 g napoju roślinnego, niesłodzonego
  • 65 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 25 g oliwy z oliwek

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1935.2 kJ / 462.5 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
67 g
Fat
16.5 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
7.5 g
Sodium
685.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes