![Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki) Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5fb9bec-5ca4-4546-b33a-c69a5da0ec0d/Derivates/1f933a11-91a3-4cee-99bf-a4a2ff5f228d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sos
- 20 g miodu, płynnego
-
30
g sosu sojowego tamari
or 30 g sosu sojowego, light - 40 g sosu Worcestershire
- 60 g ketchupu
Omlet
- 2 cebule dymki, tylko biała część, przekrojone na pół
- 200 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu dashi, w proszku
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 4 jajka
- 160 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- 400 g białej kapusty, cienko poszatkowanej (patrz wskazówka)
- 30 - 40 g imbiru marynowanego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na 0,5 cm kawałki
- 4 łyżki oleju o neutralnym smaku, do smażenia
- 12 - 16 plastrów wędzonego boczku, surowego
-
majonez japoński (kewpie), do podania (patrz wskazówka)
or majonez, o łagodnym smaku - płatki bonito, suszone, do dekoracji (patrz wskazówka) (optional)
- szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2914.3 kJ / 696.6 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 46.4 g
- Saturated Fat
- 9.9 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 1344.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Kurczak po tajsku w zielonym curry
45 min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6)
1h
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 min
Japońska zupa ramen
1h 50min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15 min
Pikantny koreański bowl z wołowiną
1h
Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem
2h
Boczek z kimchi
35 min
Koreański ramen z tofu
50 min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50 min
Sos Hoisin
5 min