Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g zielonej soczewicy, suszonej
- woda, do namoczenia
Falafele
- 170 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 3 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki przyprawy Ras el Hanout (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
Warzywa i sos
- 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
-
300
g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4-5 cm kawałki
or 300 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4-5 cm kawałki - 400 g wody
- 300 g różyczek brokułu
- 300 g batatów, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
- olej, do głębokiego smażenia
- 120 g liści szpinaku baby, świeżych
- 300 g jogurtu naturalnego
- 2 - 3 łyżeczki miodu, płynnego
- 4 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu białego, mielonego
- 1 - 2 łyżki szczypiorku, świeżego, posiekanego
- 2 łyżki pestek granatu (optional)
-
kolendra, świeża do dekoracji
or natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2111.9 kJ / 504.8 kcal
- Protein
- 28.6 g
- Carbohydrates
- 93.8 g
- Fat
- 5.5 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 17.2 g
- Sodium
- 1066.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2 godz. 20 min
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą
35 Min
Sałatka z kuskusem, ciecierzycą i pieczonymi warzywami z sosem tahini (TM5)
45min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6)
1h
Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi
55min
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6)
40min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min