Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gremolata z cukinii
- 40 g orzechów włoskich, łuskanych
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 10 g)
- 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w 2 mm półplastry
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w 1 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g cukinii, pokrojonej w 1 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
Hummus
- 520 - 550 g białej ciecierzycy, z puszki (2 puszki), odsączonej (zalewę zachować)
- 100 - 120 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
- 50 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku (optional)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
Sos tahini
- 80 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 80 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g jogurtu naturalnego
-
10
g oleju sezamowego
or 10 g oleju -
10
g syropu z agawy
or 10 g miodu - ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego
- 1 - 2 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (ok. 120 g)
- ser feta, pokruszony (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2509.2 kJ / 599.7 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 56.1 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 1072.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Hummus z warzywami - wersja podstawowa
10 Min
Hummus z domowym tahini
25 Min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM5)
1h
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35 min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 min
Hummus z zielonego groszku
40 Min
Ziołowy hummus z falafelami
13 godz. 40 min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1 Std. 40 Min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 Min