Arroz negro con mango y salmón

Arroz negro con mango y salmón

4.3 33 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

300 g de mango maduro en trozos de aprox. 2 cm
20 g zumo de limón
4 pellizcos de sal
10 g de mostaza
20 g de aceite de oliva
1200 g de agua
200 g de arroz negro (venere) (tiempo de cocción 16-18 min, ver sugerencia)
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 2-3 trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 494.3 mg

Protein 19.8 g

Calories 1794 kJ / 428.8 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 49.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón asado con tomates secos

20 min

Tartar thai de salmón

45 min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1 h

Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa

25 min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30 min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

35 min

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35 min

Ensalada de calabacín y mango

5 min

Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta

15 min

Hummus de batata asada con crudités

30 min

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45 min