Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
TM6 TM5 TM31

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

3.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 5 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
  • 50 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα
  • 540 γρ. γάλα καρύδας
  • 60 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ (δείτε συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)
  • 20 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες με ουρές ανέπαφες
  • 100 γρ. νουντλς ρυζιού, αποξηραμένα, σπασμένα στη μέση
  • φρέσκιες φύτρες φασολιών, για γαρνίρισμα
  • microgreens (μικροφυτικά), για γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1759.1 kJ / 418.8 kcal
Protein
25.1 g
Carbohydrates
29.1 g
Fat
22.1 g
Saturated Fat
17.1 g
Fibre
1.9 g
Sodium
834.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes