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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
Les asperges et les pommes de terre
-
d'eau600 g
-
de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre1 pincée
-
de beurre (optional)5 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")700 - 750 g
-
d'asperges blanches ou vertes1000 - 1500 g
La sauce hollandaise
-
d'eau20 - 40 g
-
de jus de citron10 - 20 g
-
de beurre coupé en morceaux175 - 350 g
-
jaunes d'œufs4 - 8
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu1 - 2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
698 kcal /
2919 kJ
Protein
11.3 g
Fat
58.5 g
Carbohydrates
29.5 g
Fibre
6.5 g
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