Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

4.8 138 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

130 g de jus d'orange
1 c. à café bombée de moutarde
50 g d'huile d'olive et un peu pour dorer les pains
du sel
du poivre moulu
700 g de poireaux fins
500 g d'eau
50 g de noisettes concassées
4 tranches épaisses de pain de campagne
120 g de fromage de chèvre frais
quelques feuilles de sauge fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1972 kJ / 475 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 h 15 min

Soupe de légumes et tartines de maroilles

50 min

Soupe de butternut et gingembre

35 min

Fond d'artichaut à la framboise

1 h 10 min

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

25 min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1 h 15 min

Chou vapeur (300-450 g)

15 min

Navets vapeur (200-600 g)

30 min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55 min

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

55 min

Velouté carotte-panais

35 min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50 min