Haricots verts "blistés" à la chinoise (Hestan Cue™)

Name: Haricots verts "blistés" à la chinoise (Hestan Cue™)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 oignons verts; 2 ½ cm de gingembre frais; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile de sésame; 30 g de sauce aux haricots noirs et à l'ail; 30 g de sambal oelek; 60 g de sauce hoisin; 30 g de vinaigre de riz; 30 g d'eau; 450 g de haricots verts frais; 2 c. à soupe d'huile à haute température; ½ c. à thé de graines de sésame; 1 lime; de sel casher

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

oignons verts parties blanches tranchées, parties vertes coupées en biais
2
de gingembre frais pelé, coupé en morceaux
2 ½ cm
gousses d'ail au goût
2
d'huile de sésame
30 g
de sauce aux haricots noirs et à l'ail
30 g
de sambal oelek
30 g
de sauce hoisin
60 g
de vinaigre de riz
30 g
d'eau
30 g
de haricots verts frais coupés
450 g
d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire, séparé
2 c. à soupe
de graines de sésame
½ c. à thé
lime jus uniquement, au goût
1
de sel casher Diamond Crystal®, pour assaisonner, pour goûter