Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

2 portion

Ingredients

Ruban d'épices au café

1 c. à soupe piment ancho séché
1 c. à soupe de paprika fumé moulu
1 c. à soupe de cumin moulu
½ c. à thé de cannelle en poudre
1 c. à thé de coriandre en poudre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
2 c. à thé café en grain
2 - 4 bavette de bœuf (140 g-225 g par pièce)
sel Pour l'assaisonnement, selon le goût

Salsa aux câpres

30 g de persil plat frais Feuilles et tiges tendres
1 citron pelure fine uniquement, sans le noyau, plus 1 cuillère à soupe de jus
1 gousse d'ail
1 c. à thé câpre au vinaigre égoutté
1 c. à thé de moutarde de Dijon
60 g d'huile d'olive vierge extra
de sel selon le goût
½ de piment rouge frais

½ c. à café chili broyé
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

1 c. à soupe d'huile d'avocat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 498.2 mg

Protein 113.2 g

Calories 4407.8 kJ / 1053.5 kcal

Fat 63 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 16.1 g

Carbohydrates 19.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Festin pour les pères 10 Recipes
Canada

Octobre Rose 9 Recipes
Canada

You might also like...

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

25 Min

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

Salade César de Chou frisé avec chapelure au parmesan

Keine Bewertungen

Poulet entier avec ratatouille

Poulet entier avec ratatouille

1 Std.

Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

40 Min

Mousse au chocolat et à la framboise

Mousse au chocolat et à la framboise

10 Min

Riz blanc au citron et à l'ail

Riz blanc au citron et à l'ail

35 Min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 Std. 5 Min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

Poitrines de poulet cuites au four Pizzaiola

55 Min

Soupe japonaise de nouilles Ramen

Soupe japonaise de nouilles Ramen

1 Std. 15 Min

Salade de poulet, amandes et canneberges

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 Min

Poulet au beurre crémeux

Poulet au beurre crémeux

1 Std.