Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.3 3 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Salade verte Goddess

No ratings

Macarons à la ganache de pistache

2 h 30 min

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1 h 35 min

Poulet entier avec ratatouille

1 h

Crème de pommes de terre au cari

35 min

Toasts à la crème pâtissière au yogourt avec bacon

40 min

Soupe japonaise de nouilles Ramen

1 h 15 min

Pain Bannock

45 min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1 h 30 min

Couscous à l'agneau et aux légumes

No ratings

Kefta de dinde aux épices dorées

30 min

Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

No ratings