Skip to main content Search
Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc
5.0 1 rating
Prep. 35 min
Total 35 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Boulettes de viande
  • 80 g pain sans gluten rassis
  • ½ d'oignon jaune en quartiers
  • 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
  • 1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
  • 20 g de lait
  • 1 œuf de gros calibre
  • ½ c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • huile d'olive pour la friture
Sauce aux champignons au vin blanc
  • 60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
  • 60 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote (environ 30 g)
  • 40 g de beurre non salé
  • 200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
  • 1 pincée de sel de mer selon le goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
  • 200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g
Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal
Fat 35.6 g
Fibre 1.3 g
Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Poulet rôti aux légumes

Poulet rôti aux légumes

5.0(1)

1 h 45 min

Pain de maïs au jalapeño et beurre d'érable

Pain de maïs au jalapeño et beurre d'érable

No ratings

Artichauts dans l'huile

Artichauts dans l'huile

3.0(2)

1 h 40 min

Bol Buddha avec poulet (TM6)

Bol Buddha avec poulet (TM6)

5.0(2)

1 h

Tiramisu aux baies et au limoncello

Tiramisu aux baies et au limoncello

3.0(2)

45 min

Lait d'amande épicé

Lait d'amande épicé

No ratings

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

3.8(5)

35 min

Cornichons à la bière

Cornichons à la bière

5.0(5)

24 h 20 min

Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre

Maïs vapeur, mayonnaise au chipotle et salsa à la coriandre

3.7(3)

45 min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose (TM6)

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose (TM6)

5.0(1)

20 min

Crème glacée au beurre d'arachides

Crème glacée au beurre d'arachides

5.0(1)

8 h 20 min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

4.5(2)

1 h 55 min