Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Γαλλική κρεμμυδόσουπα
TM6

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

(No ratings)

Ingredients

  • 200 γρ. τυρί έμενταλ, σε κομμάτια

Ζωμός κρέατος

  • 500 γρ. κόκαλα από βοδινό, σε κομμάτια (βλ. συμβουλή)
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 100 γρ. σέλινο, σε κομμάτια
  • 100 γρ. πράσο, σε κομμάτια
  • 1 αρωματικό μπουκέτο μυρωδικών (bouquet garni) με δάφνη, θυμάρι, μαϊντανό (βλ. συμβουλή)
  • 1550 γρ. νερό
  • ½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 γαρίφαλα

Σούπα

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 500 γρ. κρεμμύδια, σε φέτες (1 εκ.)
    or 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε φέτες (1 εκ.)
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 6 - 12 φέτες ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, φρυγανισμένο

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1896 kJ / 454 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
52 g
Fat
19 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
5 g
Sodium
1306 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes