Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες πιπέρι
- 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 70 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. κρεμμύδι
- 230 γρ. κουμανταρία
- 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ espresso, διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
- 100 γρ. χυμό δαμάσκηνου
- 12 δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 2 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2444 kJ / 587 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ριζότο με θαλασσινά
1h 15min
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20 Min
Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο
1小时 20 分钟
Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο
Brak ocen
Καφές μόκα αμυγδάλου
Brak ocen
Παγωτό-Σορμπέ τριαντάφυλλο
12h
Ριζότο με λεμόνι
30 Min
Ανοιξιάτικα λαχανικά
Brak ocen
Κεχρί
Brak ocen
Άλειμμα με κάσιους και βότανα
Brak ocen
Κρέμα με μπισκότα Morning Coffee
5h 30 min
Άλαδος χαλβάς
1小时 20 分钟