Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

5.0 4 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
3 κ.γλ.
πιπέρι
3 πρέζες
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
βούτυρο
70 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
κρεμμύδι
150 γρ.
κουμανταρία
230 γρ.
στιγμιαίο καφέ espresso διαλυμένο σε 100 γρ. ζεστό νερό
2 κ.γλ.
χυμό δαμάσκηνου
100 γρ.
δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
12
θυμάρι, αποξηραμένo
2 κ.γλ.
μαϊντανό, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 48.6 g

Calories 2444 kJ / 587 kcal

Fat 37 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Τέχνη & Φαντασία 12 Recipes
International

You might also like...

Μπακλαβάς

1 h 10 min

Ψιλοκομμένη μεσογειακή σαλάτα με ψητές πιπεριές (Thermomix® Cutter)

No ratings

Hugo

5 min

Αυγά "ντέβιλ"

No ratings

Πέστροφες με βασιλικό

40 min

Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο

No ratings

Cupcakes με cheesecake φράουλας

1 h 20 min

Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι

No ratings

Λεμόνια σε άλμη

No ratings

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

5 h 30 min

Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)

No ratings

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50 min