Cupcakes με cheesecake φράουλας
TM6 TM5

Cupcakes με cheesecake φράουλας

5.0 (1 rating)

Ingredients

Βάση

  • 170 γρ. μπισκότα digestive, σε κομμάτια, και μερικά ακόμη θρυμματισμένα για το γαρνίρισμα
  • 25 γρ. ζάχαρη
  • 70 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κύβους

Γέμιση

  • 170 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 240 γρ. ζάχαρη
  • 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 225 γρ. φράουλες, σε κομμάτια (1 εκ. - 2 εκ.), και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα

Γλάσο

  • 4 ασπράδια αβγών, από μεγάλα αβγά, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 450 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
  • 225 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, σε κομμάτια
  • 425 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
1682 kJ / 402 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
44 g
Fat
24 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
1 g
Sodium
179 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes