Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Αυγά "ντέβιλ"
Prep. 20 min
Total 55 min
12 κομμάτια
Ingredients
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Difficulty
easy
Nutrition per 1 κομμάτι
Sodium
157 mg
Protein
4.5 g
Calories
994.5 kJ /
237.7 kcal
Fat
24.4 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.2 g
Carbohydrates
0.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
H Βασική Μαγειρική
158 Recipes
International
International
You might also like...
Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy
1 h 35 min
Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι αρωματισμένο με καρύδα
No ratings
Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο
No ratings
Φιλέτο πιπεράτο
20 min
Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια
20 min
Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde
1 h 30 min
Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
No ratings
Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι
No ratings
Mai Tai
No ratings
Piña Colada
10 min
Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)
35 min
Pico de Gallo
5 min