Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

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Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • d'huile d'olive et un filet pour la finition
    2 c. à soupe
  • de boulgour
    250 g
  • d'eau
    600 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • de petits pois frais écossés
    300 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de jambon en cubes
    150 g
  • de ricotta émiettée
    100 g
  • botte de ciboulette fraîche ciselée
    ½

Nutrition per 1 portion

Calories 436 kcal / 1828 kJ
Protein 23 g
Fat 14 g
Carbohydrates 51 g

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