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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Travers de porc sauce barbecue
Prep. 20 min
Total 4 h 25 min
4 portions
Ingredients
La sauce barbecue
-
gousses d'ail3
-
d'huile de colza20 g
-
de concassé de tomates250 g
-
d'eau120 g
-
de vinaigre de vin blanc90 g
-
de cassonade70 g
-
de moutarde70 g
-
de sauce Worcestershire30 g
-
de piment en poudre1 - 1 ½ c. à café
-
de paprika en poudre2 c. à soupe
-
de poivre moulu¼ c. à café
-
de sel1 c. à café
Les travers de porc
-
de travers de porc coupés en morceaux (3 x 10 cm) (voir "Conseil(s)")700 g
-
de gingembre frais coupé en tranches de 2 mm15 g
-
d'eau400 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)600 g
-
de sel½ c. à café
-
huile de colza pour la cuisson
Nutrition per 1 portion
Calories
991 kcal /
4148 kJ
Protein
42 g
Fat
76 g
Carbohydrates
32 g
Fibre
6.4 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
1591 mg
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