Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι
TM5 TM6

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Ζύμη

  • 370 γρ. αλεύρι
  • 40 γρ. ηλιανθέλαιο
  • 120 γρ. νερό, χλιαρό
  • 10 γρ. ξίδι
  • 1 αυγό, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ.)
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

Γέμιση και Συναρμολόγηση

  • 500 γρ. νερό
  • 2 ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 600 γρ. γλυκοπατάτα, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 500 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
  • 50 γρ. κουκουνάρι (πινόλια)
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
  • 100 γρ. τυρί κουάρκ
  • 60 γρ. γάλα σόγιας
  • 15 γρ. ελαιόλαδο
  • αλεύρι, για το αλεύρωμα
  • 2 κ.γλ. μαυροκούκι (μαυρόκοκκο)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3316 kJ / 792 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
108 g
Fat
28 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes