Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες, τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη στο χέρι
- 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2958 kJ / 707 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 57 g
In Collections
Alternative recipes
Μανιτάρια κρασάτα
30 min
Μπάμιες
1h
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Γίγαντες στο φούρνο
12 Std. 30 Min
Μαγειρίτσα
55min
Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών
1h 40min
Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί
14 godz. 55 min
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1h 5min
Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)
20min
Μινεστρόνε
45min
Ρατατούιγ
40 min
Ψαρόσουπα
40 min