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Polpette con patate al forno piccanti

Polpette con patate al forno piccanti
4.6 168 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Patate piccanti
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • ¼ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 - 2 peperoncini secchi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di patate pelate e a spicchi
  • 600 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (3-4 cm)
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Polpette
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 50 g di latte
  • 75 g di pangrattato
  • 500 g di carne trita mista
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 2 cucchiaini di maggiorana secca
  • 2 cucchiaini di senape
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1609.2 mg
Protein 36.4 g
Calories 2611.6 kJ / 624.2 kcal
Fat 31.3 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 10.9 g
Carbohydrates 52.5 g

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