Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Trofie
- 250 g di farina di grano duro
- 100 g di farina tipo 0 + q.b.
- 170 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Sugo di pesce
- 300 g di acqua
- 1 pizzico di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 2 pomodori a pezzi
- 600 g di pesce intero, eviscerato e pulito (tipo gallinella, scorfano ecc.)
- 50 g di cipolla in quarti
- 2 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2201 kJ / 526 kcal
- Protein
- 39.3 g
- Carbohydrates
- 72.6 g
- Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti alla marinara in bianco
50min
Penne al sugo di calamari
40min
Fettuccine al limone al sugo di scampi
1h 5min
Vongole veraci su crostoni di pane
50min
Insalata di mare in vasetto
50min
Vongole e cozze alla marinara
3 Std.
Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico
2 Std. 5 Min
Sugo di cozze e vongole
1 Std. 20 Min
Sugo allo sgombro
45 Min
Ragù di tonno fresco
1h
Sugo al tonno
45 Min
Ragù di carne mista
1h 30min