Mousse de tomate au basilic

Mousse de tomate au basilic

4.1 16 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

10 portions

Ingredients

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
15 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 125.2 mg

Protein 2.2 g

Calories 467.1 kJ / 112.8 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°26 48 Recipes
France

You might also like...

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min

Palourdes et amandes farcies

40 min

Gratin de pomme au calvados

45 min

Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons

1 h 45 min

Nage de crustacés au champagne

1 h 5 min

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1 h 20 min

Truites lardées au romarin

1 h

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55 min

Fondue de poireaux, moules et coques

1 h

Seiche sauce au vin rouge

1 h 5 min

Poularde farcie

2 h

Chaudrée de moules

35 min