Miniquiches au canard confit

Miniquiches au canard confit

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Prep. 30 min
Total 5 h 10 min
12 pièces

Ingredients

Le canard confit
  • d'herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, sauge par ex.)
    6 brins
  • d'huile végétale
    1500 g
  • cuisses de canard avec la peau (600 g env.)
    2
Les miniquiches
  • de vin blanc
    100 g
  • d'huile d'olive
    100 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • de sel
    1 ¼ c. à café
  • d'oignon
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'épinards frais
    150 g
  • de tomates séchées coupées en morceaux
    45 g
  • d'origan déshydraté
    1 pincée
  • de noix de muscade en poudre
    1 - 2 pincées
  • de poivre moulu
    1 - 2 pincées
  • de parmesan coupé en morceaux
    80 g
  • œufs
    4
  • de lait
    60 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 290.6 kcal / 1216.4 kJ
Protein 12.8 g
Fat 16.8 g
Carbohydrates 20.2 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 4.5 g
Sodium 269.8 mg

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