Sfincione (pizza sicilienne)

Sfincione (pizza sicilienne)

4.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 20 min

6 parts

Ingredients

La pâte

250 g de farine blanche
5 g de sucre en poudre
250 g d'eau
250 g de farine de blé complet
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
10 g de sel
40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat

La garniture

150 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de pain dur coupé en morceaux
150 g d'échalotes coupées en deux
700 g de tomates pelées
1 pincée de sucre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'origan déshydraté
250 g de mozzarella coupée en dés
8 filets d'anchois au sel (optional) dessalés
10 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 1357.2 mg

Protein 31.1 g

Calories 2843.1 kJ / 679.5 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 81.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°26 48 Recipes
France

You might also like...

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3 h 10 min

Tarte aux poires à l'ancienne

1 h 10 min

Concentré de cold brew

No ratings

Salade de farfalle au pesto de poivron

1 h

Salade de choucroute

15 min

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1 h 20 min

Brioche italienne

3 h 15 min

Cochinita Pibil

4 h

Empanadas véganes aux champignons et au poivre

1 h 20 min

Salade méditerranéenne

1 h

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

3 h 45 min

Menu petit prix - Tagliatelles maison, sauce crémeuse au citron et au pavot

35 min