Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.5 8 ratings

Prep. 40 min

Total 7 h 30 min

10 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de pâte de piment rouge gochujang
60 g de pâte de miso
20 g de sauce de soja
30 g d'huile de sésame toasté
1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
graines de sésame grillées (optional) noir et blanc, pour la finition
2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
10 g de mélange de jeunes pousses de salade (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet Nouvel An 10 Recipes
France

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Poulet tandoori, riz aux pistaches et safran

3 h 10 min

Opérette de fruits de mer

1 h 40 min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3 h

Ragoût de poisson aux épices

1 h 45 min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 h 20 min

Salade thaïe aux crevettes

35 min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30 min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1 h

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

40 min

Poulet piccata, boulgour au citron

45 min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 min

Pizzas marinara

3 h