Salade de blé aux petits légumes

Name: Salade de blé aux petits légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de carottes nouvelles; 100 g d'oignon rouge; 800 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 150 g de blé précuit, type Ebly®; 150 g de brocoli; 80 g de haricots verts frais; 180 g de feta; 4 c. à café de jus de citron; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de poivre moulu; 12 olives noires dénoyautées; 1 c. à soupe de persil frais

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de carottes nouvelles coupées en morceaux
150 g
d'oignon rouge coupé en deux
100 g
d'eau
800 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
de blé précuit, type Ebly®
150 g
de brocoli détaillé en petits bouquets
150 g
de haricots verts frais coupés en tronçons de 3 cm
80 g
de feta coupée en dés
180 g
de jus de citron
4 c. à café
d'huile d'olive
5 c. à soupe
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
olives noires dénoyautées coupées en rondelles
12
de persil frais finement ciselé
1 c. à soupe
1 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselé