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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Travers de porc à la moutarde
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Ingredients
-
d'eau1500 g
-
de pommes de terre rattes, brossées avec la peau600 g
-
du sel
-
travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre1
-
oignon pelé et coupé en quatre1
-
de thym frais4 brins
-
feuille de laurier frais1
-
d'ail coupée en quatre1 gousse
-
de moutarde de Dijon5 c. à soupe
-
de sauce aigre-douce2 c. à soupe
-
d'huile d'olive4 c. à soupe
-
de fleur de sel3 pincées
-
de jus de citron2 c. à soupe
-
poivre moulu
-
de mâche100 g
-
poire non traitée, en fines tranches1
Nutrition per 1 portion
Calories
657 kcal /
2741 kJ
Protein
33 g
Fat
41 g
Carbohydrates
35 g
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