Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail

3.9 103 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 portions

Ingredients

  • de persil plat frais
    5 brins
  • de tomates coupées en quatre
    600 g
  • d'oignons coupés en morceaux
    180 g
  • gousses d'ail
    3
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • de lentilles corail
    250 g
  • d'eau
    500 g
  • d'aubergines coupées en rondelles
    300 g
  • de courgettes coupées en rondelles
    300 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 - 4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 - 4 pincées
  • de gruyère (optional) râpé
    80 g

Nutrition per 1 portion

Calories 300 kcal / 1275 kJ
Protein 17 g
Fat 11 g
Carbohydrates 33 g
Fibre 10 g

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