Skip to main content Search
Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
3.4 25 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La sauce caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de vinaigre
La mousse chocolat blond-café
  • 3 œufs
  • 10 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 180 g de chocolat blond, détaillé en morceaux
    180 g de chocolat au lait, au caramel, détaillé en morceaux
  • 60 g de café fort

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 42.2 mg
Protein 7.5 g
Calories 2255 kJ / 538.2 kcal
Fat 26.3 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mars vol. II 11 Recipes
France

You might also like...

Galette des rois amande et rose

3.0(2)

2 h 45 min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(11)

5 h 30 min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

2.7(32)

12 h

Orangeade à la fleur d'oranger

2.8(33)

2 h 20 min

Glace chocolat-cerise et chantilly

3.8(10)

12 h 25 min

Glace au caramel au beurre salé

4.6(111)

14 h

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0(4)

2 h 10 min

Caramel au beurre salé

4.1(66)

1 h 45 min

Sauce caramel au whisky

4.7(61)

35 min

Sorbet fraise-coquelicot

4.5(15)

10 min

Glace à la fraise sans crème

4.2(25)

12 h

Cheesecake et coulis de fraises

4.3(27)

1 h 5 min