Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
or 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2034 kJ / 486 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Caramel liquide
25min
Crème dessert au caramel
1 godz.
Yaourt à la vanille
12h 20min
Glace caramel au beurre salé
12 Std.
Caramel de base
25min
Crème glacée au caramel et aux cacahuètes
3 Std.
Glace vanille au caramel salé
14h
Chutney d'oignon rouge
24h
Parfait au caramel
7hod.
Sauce au caramel
1 godz. 30 min
Sauce caramel au whisky
35min