Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Caramel salé et mousse au chocolat
Prep. 10 min
Total 45 min
6 portions
Ingredients
Le caramel
-
250 g de sucre en poudre
-
90 g de sirop d'érable
-
80 g de beurre froid
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café de sel
-
1060 g d'eau
-
2 c. à café de jus de citron
-
1 c. à soupe de vinaigre
La mousse au chocolat
-
50 g de sucre en poudre
-
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
-
30 g de beurre
-
4 œufs blancs et jaunes séparés
-
1 - 2 pincées de sel
-
crème fouettée pour la finition
-
copeaux de chocolat pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
289 mg
Protein
7 g
Calories
2120 kJ /
506 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
52 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Tarte noix de coco et chocolat sans cuisson
2 h 20 min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 h
Verrine mocaccino et caramel
45 min
Le village du Père Noël
3 h 20 min
Couronne de choux aux fraises
2 h 30 min
Gâteau magique au caramel au beurre salé
3 h 15 min
Dessert meringué comme un mojito
9 h
Parfait au caramel
7 h
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1 h 50 min
Brownies au caramel
1 h 20 min
Caramel au beurre salé
1 h 45 min
Gâteau chocolat-noisette
12 h